Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Đọc thêm:

• 5 cách “thổi bay” mỡ bụng hiệu quả cho dân văn phòng
• 8 mẹo giảm cân hiệu quả khi Tết đến Xuân về

Gạo lứt và những lợi ích không ngờ tới

Từ lâu, gạo lứt đã trở thành một loại ngũ cốc tin dùng đối với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm béo mà vẫn mang giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Để biết ăn gạo lứt có thực sự giảm cân hay không, cần tìm hiểu rõ hơn về loại ngũ cốc này.

Khác với các loại gạo trắng chúng ta vẫn thường ăn hằng ngày, gạo lứt có màu nâu của lớp cám nên khá dễ để phân biệt. Sở dĩ chúng ta không ăn loại gạo này bởi nó được gắn mác “thực phẩm nhà quê”, thức ăn dành cho heo,…

Tuy nhiên, qua nghiên cứu, gạo lứt đã cho thấy những giá trị dinh dưỡng nhất định, đảm bảo sức khỏe cho người dùng hơn cả gạo xát trắng.

Thực tế, gạo xát trắng giá thành rẻ, thời gian tích trữ lâu dài hơn gạo lứt. Chưa kể, gạo xát trắng khi nấu lên mềm mịn và thời gian nấu nướng nhanh chóng hơn. Những yếu tố này có thể là nguyên nhân khiến chúng ta vẫn ăn gạo xát trắng thay vì gạo lứt.

Để nói về giá trị dinh dưỡng của gạo lứt, ngoài thành phần đạm, tinh bột, loại gạo này còn giàu vitamin nhóm B, chất xơ, chất béo, canxi,… cùng nhiều thành phần dinh dưỡng đa dạng khác mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người. Cụ thể:

– Gạo lứt rất tốt cho người bị tiểu đường: Do khả năng kiểm soát glucose trong máu hiệu quả.

– Làm giảm cholesterol: Các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt (chất xơ, carotenoid, axit omega-3, IP6) làm giảm lượng cholesterol, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ.

– Giảm nguy cơ mắc ung thư: Trong gạo lứt chứa một vài chất ngăn chặn sự sản sinh tế bào ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan. Trong khi đó chất xơ sẽ làm cản trở sự phát triển của khối u, kết hợp với estrogen có trong đường ruột, ngăn không cho nó tái hấp thu trong máu.

– Thanh lọc cơ thể: Trong gạo lứt có chứa axit alpha lipioc giúp thanh lọc gan, giải độc cho cơ thể.

Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Ngoài những lợi ích kể trên của gạo lứt, còn một vấn đề nữa chưa đề cập đến nhưng lại đón nhận nhiều sự quan tâm, đó là ăn gạo lứt có giảm cân không?

Có thể bạn chưa biết, gạo lứt chính là “kẻ thù không đội trời chung” của mỡ thừa, vẫn đảm nhiệm vai trò cung cấp dinh dưỡng nuôi cơ thể nhưng lại làm giảm cân hiệu quả.

Do lớp cám nâu đặc trưng, khác biệt mà gạo lứt có đến 90% chất dinh dưỡng, các vitamin, nguyên tố vi lượng. Đáng kể nhất chính là hàm lượng chất xơ cao nên khi ăn gạo lứt tạo cảm giác no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp cơ thể giảm cân hiệu quả.

Chất axit alpha lipoic chứa trong gạo lứt cùng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, hydrocarbon, giải phóng năng lượng, đánh tan mỡ thừa.

Bên cạnh chất xơ, gạo lứt cũng giàu GABA, squalence phát huy tác dụng làm săn chắc da.

Tóm lại, các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt sẽ không khiến bạn có cảm giác đói, cơ thể chủ động hơn trong cơ chế điều hòa glucose, thải độc, chuyển hóa chất béo, cũng như tăng cường trao đổi chất.

Ăn cơm gạo lứt giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn ăn cơm bằng gạo xát trắng.

Hiệu quả giảm cân sẽ thấy rõ sau một thời gian bạn thay thế gạo xát trắng bằng gạo lứt. Tìm hiểu ngay: Phương pháp giảm mỡ Lipo 5S không đau và không cần nghỉ dưỡng lại tái phất cực thấp.